Preparazione: :
Preriscaldare il forno a 180°C(termostato 6) .
Lavare le zucchine e grattugiarle. Farle rosolare a fuoco lento per 15 minuti.
Aggiungere i caprini, il sale e il pepe.
Far cuocere la pasta.
Preparare una besciamella leggera: portare a ebollizione il latte e aggiungere la maizena; a fuoco lento, mescolare, condire con sale e pepe e aggiungere la noce moscata.
In una teglia, alternare uno strato di salsa, i fogli di lasagna, le zucchine, e terminare con la salsa. Cospargere di groviera.
Infornare per 20-25 minuti.