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Lasagne di radicchio e asiago

Primo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 40 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 pacco di lasagne fresche
- 1 lt di latte
- 1 radicchio
- 350 g di Asiago
- 150 g di parmigiano
- 1 scalogno
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva

Preparazione: :


Iniziate la preparazione di questo delizioso piatto pulendo il radicchio, lavatelo sotto acqua corrente, poi tagliatelo a listarelle sottili. Mettete in una padella dell'olio d'oliva e fatevi soffriggere lo scalogno tagliato a fettine sottili, il radicchio a fiamma media, fino a quando non sarà appassito.
Nel frattempo tagliate l'asiago a pezzettini e non appena il radicchio sarà ben cotto conditelo con sale (senza esagerare) e pepe, aggiungete l'asiago in padella e fatelo sciogliere a fuoco basso, mescolando continuamente.
A questo punto, distribuite uniformemente uno strato di besciamella sul fondo di una teglia,poi mettete un primo strato di lasagne, poi la besciamella e in fine lo strato di radicchio e asiago.
Procede così fino a terminare gli ingredienti.
Infornate a 200° (termostato 8) per 30 minuti e servite calde.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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