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Lasagne fredde al salmone affumicato e avocado

Primo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di fette di salmone affumicato
- 8 fogli di lasagne
- 1 grande avocado (circa 300 g)
- Succo di un limone
- 125 ml di olio di girasole o di arachidi
- 2 cucchiaini di grani di senape
- 1 cucchiaio di aneto tritato
- 1 busta di spinaci o di lattuga

Preparazione: :


Cuocete le lasagne in acqua bollente salata, poi scolatele e lasciatele asciugare su un panno da cucina.
Su una superficie da lavoro disponete due sfoglie di lasagne, mettete metà del salmone affumicato, coprite con un'altra sfoglia lasagne e uno strato di avocado; quindi procedete con un altro strato di lasagne, poi il salmone e infine un ultimo strato di pasta.
Tagliate ogni rettangolo a metà in senso diagonale per ottenere dei triangoli.
Per la salsa, unite l'olio, il succo di limone, l'aneto e la mostarda.
Versatene metà sui triangoli di lasagna e il resto sulla verdura da voi scelta come contorno.
 
Ricetta proposta da lucia
 
 
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