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Lenticchie al bacon (Usa)

Antipasto - Facile - Economico
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ricettario

Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 1 barattolo di lenticchie
- 1 carota
- 1 fetta di bacon affumicato
- 1 spicchio di cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino rosso
- 4 cucchiai di olio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaio di panna da cucina

Preparazione: :


Per prima cosa, prendete un tegame e dopo aver sbucciato l’aglio e triturato finemente la cipolla, preparate un soffritto come base per le lenticchie.
Nel frattempo, sbucciate anche la carota e tagliatela a pezzetti quindi, unitela al soffritto.
Incorporate il peperoncino rosso e la fetta di bacon affumicato, che avrete precedentemente posto su un tagliere e ridotto a striscioline.
Scolate le lenticchie dal loro liquido di conservazione ed unitele agli altri ingredienti nel tegame, poi aggiungete 1 mestolo di acqua e lasciate cuocere per 10 minuti, il tempo che il liquido venga assorbito e che crei una salsina ristretta.
A tempo trascorso, rimuovete aglio e peperoncino e aggiungete sia il rosmarino, che il cucchiaio di panna da cucina, maneggiate in continuazione e fate cuocere per altri 5 minuti.
Disponete sui piatti individuali e servite calde le vostre lenticchie, accompagnando il piatto con del pane tostato.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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