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Liquore al cioccolato

Bevanda - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Liquore al cioccolato
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 1 bottiglia) : - 250 g di cacao amaro in polvere
- 50 cl di alcool puro a 90°
- 2 kg di zucchero
- 2 l di latte
- vanillina (2 bustine)

Preparazione: :


Mettere 2 litri di il latte in un tegame, aggiungere poco alla volta lo zucchero, il cacao amaro in polvere e la vanillina, mescolando continuamente per far amalgamare gli ingredienti ed ottenere un liquido omogeneo, senza grumi.
Far riscaldare e portate ad ebollizione, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.
Non appena la crema di cioccolato sarà arrivata a temperatura ambiente, aggiungere l'alcool puro a 90° e mescolare bene.
Travasare in una bottiglia di vetro, preferibilmente da liquore, e servire a temperatura ambiente.

Osservazioni :

Questo delizioso liquore può essere preparato e servito in tutti i periodi dell'anno, ideale per accompagnare i dessert o per addolcire il dopo cena dei vostri ospiti.

 
Ricetta proposta da lucia
 

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