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Listarelle di carote al burro

Contorno - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Listarelle di carote al burro
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di carote
- 80 g di burro
- 2 foglie di salvia
- sale
pepe

Preparazione: :


Le listarelle di carote sono un ottimo contorno, leggero e facilissimo da preparare.
Per prima cosa pulite le carote, sbucciatele, levate l'estremità, sciacquatele sotto acqua corrente e tagliatele formando delle listarelle.
Mettete sul fuoco un tegame abbastanza capiente con dell'acqua, portatela ad ebollizione, aggiungete un pizzico di sale e fatevi lessare le listarelle di carote, fino a quando saranno cotte ma non sfatte. A questo punto scolatele con cura.
In una padella mettete a sciogliere il burro con le foglioline di saliva, precedentemente pulite, aggiungete le listarelle di carote lessate, aggiungete un pizzico di sale e una spolverata di pepe e mescolate per farle insaporire. Prelevate le listarelle di carote con un mestolo forato, disponetele su un vassoio o su un piatto da portata e condite con il burro fuso rimasto in padella.
Aggiungete una spolverata di pepe e servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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