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Listarelle di pollo al tè verde (Tailandia)

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 petti di pollo
- 10 cl di panna liquida
- 1 cipolla
- 30 g di burro
- tè verde (2 bustine)
- 1 dado
- 2 cl di salsa Worcester
- 10 g di zenzero in polvere
- 3 cl di olio di semi
- 50 g di farina
- sale

Preparazione: :


Lavare i petti di pollo, tamponarli per asciugarli, eliminare gli eventuali grassi e tagliarli a listarelle.
Far scaldare l’olio e il burro in un wok, passare la carne nella farina poi farla rosolare su fiamma media, insaporendo con del sale.
Una volta ben dorata, prelevarla e tenerla da parte.
Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a spicchi sottili.
Farla rinvenire nello stesso wok.
Far bollire 50 cl di acqua, mettere le bustine di tè e lasciarle in infusione per qualche minuto.
Bagnare le cipolle con il tè e poi aggiungere il dado, lo zenzero e la salsa Worcester.
Lasciar insaporire per qualche istante, unire la carne, irrorare con la panna e proseguire la cottura per una decina di minuti, coperta con un coperchio e su fiamma bassa.
Servire le listarelle di pollo al tè verde cospargendo, con una manciata di menta secca.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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