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Listarelle di pollo alla paprika (India)

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - ½ kg di petto di pollo
- sale q.b.
- farina q.b.
- ½ cucchiaio di curry
- 1 punta di curcuma
- ¾ di cucchiaio di paprika -dolce
- olio di semi di girasole q.b.
- 1 limone

Preparazione: :


Per prima cosa, prendete il petto di pollo e privatelo delle eventuali parti grasse, dopodiché ponetelo su una superficie piana (meglio se un tagliere di legno) e, con l’ausilio di un batticarne, battetelo leggermente.
Ad operazione terminata, tagliatelo a listarelle né troppo grandi, né troppo piccole e salatelo leggermente.
In un piatto piano, mettete la farina mischiata alle spezie (curry, curcuma e paprika dolce), fate amalgamare bene il tutto, poi passateci dentro le listarelle di pollo, facendo bene aderire la farina speziata alla carne.
In una padella capiente, fate scaldare l’olio di semi di girasole e quando sarà bollente, friggeteci il pollo.
Scolatelo con un mestolo forato, adagiatelo in un piatto rivestito di carta assorbente, salatelo ancora un po’ e servitelo molto caldo.
Servite la pietanza accompagnata da fettine di limone, che i vostri commensali potranno utilizzare o meno, a seconda del loro gusto personale.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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