No Annullare OK

>> HomeRicetteLumache al sugo di pomodoro (Francia)
 

Lumache al sugo di pomodoro (Francia)

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 140 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 2000 g di lumache
- 5 patate
- 20 g di burro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 manciata di prezzemolo
- 50 ml di sugo di pomodoro
- 60 ml di vino bianco
- 20 foglie di menta
- 1 peperoncino
- sale

Preparazione: :


Spurgare le lumache, lasciarle a mollo con acqua e aceto e cambiare l’acqua di tanto in tanto.
Nel frattempo pelare le patate, lavarle accuratamente e tagliarle a dadini non troppo piccoli.
Mettere le lumache in un tegame con acqua abbondante e una presa di sale, quindi mettere il tegame sul fuoco e far cuocere a fiamma moderata.
Non appena le lumache saranno uscite dal guscio, metterle in padella e rosolarle con burro, uno spicchio d’aglio e un trito di prezzemolo fresco.
Irrorare il soffritto con il vino bianco e lasciare che il vino evapori.
Aggiungere le patate e il sugo di pomodoro, quindi proseguite la cottura per un paio d’ore, coprendo con un coperchio.
Regolare di sale e aggiungere il peperoncino; non appena le lumache al sugo saranno pronte, aggiungere la menta tritata e servire il piatto ben caldo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤