No Annullare OK

>> HomeRicetteLumache alla spagnola
 

Lumache alla spagnola

Secondo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 60 minuti
Tempo di cottura: : 190 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 48 lumache con guscio
- 1 dl di olio
- 10 g di spezie miste
- 1 piccola cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 10 g di semi di finocchio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 10 g di maizena
- sale

Preparazione: :


Lavate accuratamente le lumache, preparatele per la cottura, lessatele, toglietele dai gusci e tenete quest’ultimi da parte.
In una casseruola piuttosto grande fate soffriggere l’olio con la cipolla affettata finemente per qualche minuto. Aggiungete le lumache e fate cuocere rigirando continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando la cipolla sarà dorata. A questo punto coprite le lumache con dell’acqua e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa tre ore.
Trascorso il tempo necessario, aggiungete nella casseruola con le lumache il prezzemolo tritato, i semi di finocchio e il misto di spezie, salate a piacere e lasciate cuocere ancora per 10 minuti.
Nel caso la salsa di cottura risultasse troppo liquida aggiungete la maizena fatta sciogliere in poca acqua fredda e fate bollire per qualche minuto ancora.
Togliete le lumache dal fuoco, lasciatele raffreddare poi rimettetele nei loro gusci con un pò di salsa, scaldate leggermente e servite subito.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤