No Annullare OK

>> HomeRicetteMaccheroncini di avena con crema di lenticchie
 

Maccheroncini di avena con crema di lenticchie

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 320 g di maccheroncini di avena
- 100 g di lenticchie rosse secche
- 1 spicchio d'aglio
- 2 foglie d'alloro
- 10 g di semi di coriandolo
- 6 scalogni
- 10 g di zucchero
- 2 cl di aceto di mele
- 1 rametto di salvia
- 60 g di burro
- ½ l d’acqua
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Innanzitutto fate sciogliere metà del burro in una casseruola.
Aggiungete l’aglio spellato e schiacciato, le lenticchie, che avrete precedentemente lavato e scolato, l’alloro, i semi di coriandolo tritati e l’acqua.
Salate e pepate secondo il vostro gusto personale, portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Rimuovete l’alloro e passate le lenticchie nel mixer fino ad ottenere una crema omogenea.
Mondate gli scalogni, tagliateli a spicchi, poneteli in una padella con il restante burro e la salvia.
Salate a piacere e fate rosolare per pochi minuti.
Aggiungete lo zucchero, lasciate caramellare gli scalogni mescolando sempre quindi versate l’aceto e continuate la cottura ancora qualche minuto in modo da farlo evaporare.
Fate cuocere la pasta in una casseruola d’acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione; scolatela, conditela con la crema di lenticchie rosse, spargete sopra gli scalogni caramellati e servite subito.
 
Ricetta proposta da maria
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤