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Maccheroni al peperoncino piccante

Primo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di maccheroni
- 1 peperoncino rosso piccante
- 20 cl di olio d’oliva
- 4 spicchi d’aglio
- 20 g di prezzemolo tritato
- sale

Preparazione: :


Per prima cosa, portate a ebollizione una casseruola d’acqua salata, immergetevi i maccheroni e fateli cuocere secondo il tempo di cottura riportato nella confezione, ma facendo attenzione che rimangano al dente.
Intanto, sbucciate l’aglio e tritatelo finemente; separatamente tritate anche il peperoncino.
Versate l’olio (tranne 4 cucchiai) in un padellino, fatelo scaldare bene, togliete dal fuoco, unitevi il peperoncino e l’aglio e lasciateli soffriggere con l’olio caldo senza rimetterli sul fuoco.
Scolate i maccheroni, poneteli in un piatto da portata, irrorateli subito con l’olio d’oliva tenuto da parte in modo che non si attacchino e amalgamate bene con un cucchiaio di legno.
Aggiungete poi la salsetta di olio, peperoncino e aglio, mescolate bene con un cucchiaio di legno, spolverate con il prezzemolo tritato e servite subito ben caldo.
 
Ricetta proposta da maria
 
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