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Maccheroni alle cipolle (Bulgaria)

Primo piatto - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 600 g di pasta tipo maccheroni
- 6 cipolle dolci
- olio d’oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- prezzemolo q.b.
- 2 cucchiai di conserva di pomodoro

Preparazione: :


Per prima cosa, sbucciate le cipolle, ponetele su un tagliere e riducetele a spicchi, dopodiché mettetele in una padella con 2 cucchiai di olio e fatele imbiondire girandole spesso con un cucchiaio di legno durante la cottura.
Quando la cipolla sarà morbida ma non bruciata, aggiungete anche 2 cucchiai di conserva di pomodoro e tre cucchiai di acqua.
Aggiustate di sale e pepe secondo vostro gusto personale, poi abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per 20 minuti avendo comunque cura di maneggiare di tanto in tanto.
Nel frattempo, cuocete la pasta in un tegame pieno di acqua bollente e leggermente salata.
Scolate la pasta al dente e mettetela direttamente nella padella con il condimento.
Mescolate bene facendo amalgamare pasta e sugo e aggiungete del prezzemolo tritato fresco, che avrete precedentemente lavato ed asciugato.
Servite il piatto ancora caldo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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