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Maccheroni al formaggio e verdura all'americana

Primo piatto - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 35 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 300 g di pasta corta a scelta
- 50 g di burro
- 40 g di farina
- 500 ml di latte
- 100 ml di panna da cucina
- 200 g di cheddar
- 50 g di gorgonzola
- 60 g di pecorino
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 scatoletta di macedonia di verdura da circa 125 g (carote, piselli e fagiolini)
- sale
- pepe

Preparazione: :


Per prima cosa, iniziate mettendo il burro e la farina in un piccolo tegame e mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere una sorta di crema. Dopodiché unite anche il latte e continuate a mescolare.
A questo punto, aggiungete anche il sale, il pepe, il formaggio cheddar, la noce moscata, il pecorino, il gorgonzola e la panna.
Continuate a mescolare, in maniera continua ed energica, fino a che il composto non risulterà liscio ed omogeneo.
Cuocete adesso la pasta in un tegame con acqua bollente e leggermente salata.
Una volta pronta, scolatela, ponetele in una pirofila di vetro, conditela con la salsa al formaggio appena ottenuta e la macedonia di verdura (carote, piselli e fagiolini) e mescolate bene avendo cura che gli ingredienti siano ben amalgamate fra loro.
Infornate a 200°C (termostato 6) per circa 15 minuti e, una volta che la superficie risulterà dorata, sfornate e servite immediatamente ai vostri ospiti.

Osservazioni :

Parte della cottura su gas

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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