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Maccheroni all’insalata trevigiana

Primo piatto - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 320 g di maccheroni
- 150 g di insalata trevigiana
- 40 g di asiago stagionato grattugiato
- 2 cipollotti
- 2 carote
- 40 ml di olio di oliva extravergine
- sale q.b.

Preparazione: :


Mondate i cipollotti e tagliateli a fettine sottili.

Metteteli con le carote tritate e un filo d’olio in una teglia dalle pareti basse, quindi passatela nel forno a microonde per 2 minuti a massima potenza, coprendo il recipiente.

Aggiungete l'insalata trevigiana lavata e tagliata per lungo in 4 parti. Coprite il recipiente e infornate alla massima potenza per altri 4 minuti.

Nel frattempo mettete una pentola piena d'acqua sul fuoco, portate ad ebollizione, poi salate e calate i maccheroni.

Cuoceteli secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione e scolateli molto al dente.

Uniteli poi al recipiente di cottura dell’insalata trevigiana, mescolateli insieme al formaggio, regolate di sale e lasciate insaporire a recipiente scoperto e a massima potenza per 1 minuto.

Sfornate e lasciate riposare per un paio di minuti prima di servire in tavola i vostri maccheroni all’insalata trevigiana.

Osservazioni :

Parte della cottura è su gas. Il forno usato è quello a microonde.

 
Ricetta proposta da SImona
 

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