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Maccheroni e mostarda (Messico)

Primo piatto - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 180 g di maccheroni
- 30 g di burro
- 30 g di farina
- 30 ml di latte
- 10 g di mostarda
- sale, q.b.

Preparazione: :


I maccheroni con mostarda sono un piatto gustoso e facile da realizzare.
Per prepararli iniziate, per prima cosa, a cucinare i maccheroni in abbondante acqua bollente con un pizzico di sale; togliete la pasta quando è ancora al dente, scolatela e rimettetela in pentola.
Diluite la mostarda nel latte e mescolate bene; dopodiché, in una ciotola a parte , lavorate il burro (lasciato precedentemente ammorbidire a temperatura ambiente) fino ad ottenere una crema morbida.
A questo punto aggiungetevi la mostarda sciolta nel latte, poi aggiungete anche il burro lavorato fino a diventare cremoso e la farina.
Rimestate con cura fino ad amalgamare il tutto, riaccendete la fiamma e scaldate per un paio di minuti.
Trasferite i maccheroni con mostarda nei piatti da portata e serviteli ben caldi.
Potete, con lo stesso procedimento, preparare i maccheroni alla senape, sostituendo la mostarda con la senape.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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