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Macedonia al melone con basilico e frutti rossi

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Macedonia al melone con basilico e frutti rossi
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 melone
- 150 g di frutti rossi (fragole, lamponi, ribes, more)
- 1/2 limone (la scorza e il succo)
- 1/2 baccello di vaniglia
- 75 g di zucchero
- basilico fresco (1 manciata)

Preparazione: :


Pelare un limone con un pelapatate e conservare la scorza.
Tagliarla a bastoncini molto fini.
Mettere lo zucchero, la scorza di limone e 15 cl d’acqua in un pentolino.
Aggiungere il mezzo baccello di vaniglia.
Lasciar sobbollire per circa 15 minuti, fino a ottenere una consistenza sciropposa.
Tagliare il melone a pezzetti e metterli nell'insalatiera.
Aggiungere i frutti rossi lavati e asciugati (tagliare le fragole a metà se sono troppo grosse).
Quando lo sciroppo è pronto, spegnere il fuoco e aggiungere il succo di limone.
Lasciar raffreddare per un po'.
Versare lo sciroppo sulla frutta.
Aggiungere le foglie di basilico tritate e mescolare delicatamente.
Lasciar riposare per almeno 3 ore in frigorifero e servire fresco.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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