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Macedonia di agrumi al dragoncello

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 3 pompelmi rosa
- 6 arance
- 1/2 lime
- 15 cl di sciroppo di zucchero di canna
- 20 g di dragoncello

Preparazione: :


Lavare e asciugare il dragoncello.
Mettere da parte qualche rametto (circa 5 g) da spezzettare in seguito.
Far scaldare lo sciroppo di zucchero.
Quando sta per bollire togliere dal fuoco e aggiungere il dragoncello.
Lasciare in infusione fino a completo raffreddamento.
Sbucciare i pompelmi e le arance a vivo, tagliarli a fette cercando di non romperli troppo.
Bagnare con il succo di 1/2 lime e aggiungere il resto del dragoncello spezzettato.
Filtrare lo sciroppo per rimuovere i rametti di dragoncello e versarlo sulla macedonia.
Prima di servire, lasciare in frigo per qualche ora.

Osservazioni :

Variante: utilizzare solamente i pompelmi o sostituire gli agrumi con una macedonia di fragole. Il dragoncello dà un sapore delizioso alla macedonia.

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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