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Macedonia di frutta aromatica

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 16 fragole grandi
- 2 pere
- 2 pesche
- 8 ciliegie sotto spirito
- 100 g di zucchero semolato
- 4 cl di aceto balsamico
- 8 foglioline di menta fresca

Preparazione: :


Lavare bene le pere, pelarle poi tagliarle finemente a tocchetti.
Lavare le pesche, eliminare il nocciolo poi sottilmente tagliarle a tocchetti.
Pulire e lavare bene le fragole sotto acqua corrente poi asciugarle con carta da cucina per assorbire l’acqua.
Mettere i tocchetti di pere e di pesche in una terrina assieme alle fragole intere.
Cospargere con lo zucchero semolato poi aggiungere l’aceto balsamico e amalgamare bene il tutto delicatamente.
Coprire la terrina con un foglio di alluminio e lasciar marinare la frutta per circa una ventina di minuti, mescolando di tanto in tanto sempre delicatamente.
Sgocciolare bene la frutta dal suo liquido di marinatura poi dividerla in quattro coppette da dessert.
Guarnire ogni coppetta con due ciliegie sotto spirito e due foglioline di menta.
Servire immediatamente.
 
Ricetta proposta da raffa
 

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