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Macedonia esotica (Indonesia)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 2 ananas piccole
- 1 banana matura
- 1 mango maturo
- 100 g di litchis
- 20 g di zucchero
- 2 cl d’acqua
- succo di 1 limone

Preparazione: :


Innanzitutto, tagliate le due ananas a metà, lasciando il ciuffo attaccato, scavatene la polpa utilizzando un cucchiaio e, facendo attenzione a non rompere la buccia, tagliatela a dadini e riponetela in un’insalatiera.
Rimuovete la buccia della banana e tagliatela a rondelle non troppo sottili; sbucciate il mango, tagliatelo a metà in modo da rimuovere il nocciolo e tagliate la polpa a dadini; sbucciate i litchis.
Aggiungete tutta la frutta preparata nell’insalatiera con l’ananas e mescolate bene il tutto.
Mettete lo zucchero in un pentolino assieme all’acqua, fatelo sciogliere mantenendo la fiamma bassa, mescolando bene.
Aggiungete il succo di limone, quindi rimuovete il pentolino dal fuoco e lasciate intiepidire lo sciroppo preparato.
Quando ormai sarà abbastanza tiepido, versate lo sciroppo sulla macedona e mescolate bene in modo da far insaporire tutta la frutta.
Distribuite la macedonia nei mezzi d’ananas e servite.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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