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Macedonia tropicale con gelato al cocco (Isole Tonga - Polinesia)

Dolce - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 mango maturo
- 1 papaya
- 2 frutti della passione
- 2 banana
- 2 guava
- 1 lime
- 1 bicchierino di maraschino
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 500 g di gelato al cocco
- panna q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa sbucciate tutta la frutta tranne i frutti della passione; tagliate a pezzetti la papaya, il mango e la guava e tagliate le banane a rondelle.
Mettete la frutta sbucciata e tagliata in una ciotola capiente, poi tagliate a metà i frutti della passione, svuotateli con un cucchiaino in modo da prendere la polpa, quindi versatela nella ciotola insieme all’altra frutta.
Bagnate la macedonia con il succo di lime, il maraschino e aggiungete lo zucchero di canna; mescolate bene, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per qualche ora in modo da far insaporire e raffreddare la macedonia.
Prima di servire trasferite la macedonia nelle coppette, cospargetela con il liquido che resta sul fondo e adagiatevi sopra una pallina di gelato al cocco e una nuvoletta di panna montata.
Servite subito le coppe, decorandole, se volete, con una cascata di cioccolato a scaglie.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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