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Maddalene al cioccolato (Spagna)

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Senza maiale

Ricetta Maddalene al cioccolato (Spagna)
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 150 g farina
- 6 cucchiai di latte condensato
- 1 bustina di lievito in polvere
- 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 3 uova
- 250 g di cioccolato per la copertura
- 1 limone
- alcuni lamponi
- una manciata di foglie di menta

Preparazione: :


Tritate finemente con un coltello metà porzione di cioccolato, per ottenere delle scaglie.

Mescolate in una ciotola il latte condensato con l'olio.
Pulite il limone con cura e grattugiatene la scorza.
Aggiungete le uova una alla volta continuando a sbattere.

Setacciate la farina e aggiungete il lievito.
Mescolate accuratamente e incorporate al composto di uova sbattute e scorza di limone.

Inserite il composto in una tasca da pasticcere.
Posizionate gli stampi di carta da forno sulla teglia, riempiteli per metà, aggiungete un paio di scaglie di cioccolato e coprite con altro impasto.

Inserite in forno a 200°C (termostato 6) per 18-20 minuti.
Togliete dal forno, lasciate intiepidire le maddalene e disponetele su un piatto da portata.

Fate sciogliere il cioccolato restante nel forno a microonde e decorare le maddalene.
Se volete, guarnite con qualche lampone e foglie di menta.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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