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Madeira Cake (Regno Unito)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 45 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 250 g di farina
- 200 g di zucchero
- 180 g di burro
- 4 uova
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- la buccia grattugiata di mezzo limone

Preparazione: :


Il Madeira Cake è un dolce inglese, soffice e gustoso, perfetto come accompagnamento per il rituale del tè delle 17!
Togliete il burro dal frigo almeno 30 minuti prima di iniziare a preparare la ricetta, in modo che si ammorbidisca e che risulti più facile lavorarlo.
Fate il burro a pezzetti e riponetelo in una ciotola con lo zucchero; lavoratelo bene riducendolo ad una crema, per far si che l’operazione sia più semplice e veloce, potete utilizzare le fruste elettriche.
Quando il composto avrà acquistato una consistenza spumosa, unite le uova una alla volta, facendole incorporare bene.
A questo punto potete versare la farina e il lievito setacciati, la scorza di limone e un pizzico di sale.
Lavorate energicamente il composto in modo che risulti liscio e privo di grumi.
Imburrate e infarinate leggermente uno stampo per dolci, quindi versatevi il composto.
Infornate per 45 minuti a 160°C (termostato 5), controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
Sfornate la torta, fatela raffreddare e, se lo desiderate, farcitela con gli ingredienti che preferite, altrimenti servitela al naturale.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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