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Madeleines ghiacciate (Francia)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - mezzo litro di gelato alla vaniglia
- 1 dl di panna montata
- mezzo cucchiaino di kirsch
- 100 g di frutta candita

per guarnire:
- 1 tazza di panna montata
- 10 ciliegie candite

Preparazione: :


Prendete la frutta candita e tagliatela a pezzettini poi mettetela a macerare in una ciotola con il kirsch per circa 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti prendete il gelato e mescolando delicatamente, incorporate la frutta candita ben strizzata e la panna montata fredda di frigorifero.
Mettete il gelato cosi arricchito in uno stampo da dolci rettangolare, battendo leggermente su un piano in modo che non rimangano spazzi d’aria.
Livellate la superficie con la lama inumidita di un coltello, chiudete lo stampo con il coperchio e mettetelo in freezer per 3 o 4 ore almeno.
Un’ora prima di servire il semifreddo mettete il piatto da servizio sul quale lo servirete in freezer.
Capovolgete il semifreddo sul piatto, contornatelo con ciuffetti di panna montata ben fredda sui quali avrete adagiato una ciliegia candita.
Servite subito.

Osservazioni :

30 minuti di macerazione + 3 ore in freezer

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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