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Madeleines al miele (Francia)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 24 madeleines) : - 125 g burro fuso
- 3 uova
- 130 g di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 150 g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 limone

Preparazione: :


Come prima cosa, preriscaldare il forno alla temperatura di 220 ° C (termostato 7-8) .
Nel frattempo lavare accuratamente e grattugiare finemente la scorza di limone.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale e il miele; continuare a mescolare energicamente fino a quando la miscela non sbianca.
Aggiungere quindi nella ciotola anche la farina, il lievito, il burro fuso e la scorza, mescolando bene il tutto.
A questo punto, preparare le formine per le madeleines (meglio se in silicone) e riempirle a metà con il composto appena ottenuto.
Cuocere le madeleines per 5 minuti in forno, dopodiché abbassare la temperatura a 200° C (termostato 7) e continuare la cottura per altri 5 minuti.
Sfornare le madeleines lasiiarle intiepidire, sformarle e servirle con un buon caffé o con un té.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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