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Maiale al cumino (Austria)

Secondo piatto - Facile - Economico
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ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 700 g di carne di maiale magro affettato finemente
- 1 spicchio d'aglio
- 5 g di farina
- 5 g semi di cumino
- 1 cipolla
- 80 g di lardo
- 10 g di passata di pomodoro
- 2 patate
- 20 cl d’acqua
- sale e pepe

Preparazione: :


l maiale al cumino é un piatto tipico della cucina austriaca, semplice da preparare.
Sbucciate la cipolla, tritatela finemente, mettetela in una casseruola in cui avrete precedentemente fatto sciogliere il lardo e fatela rosolare un paio di minuti, finché comincerà a imbiondirsi.
Unite le fettine di maiale, i semi di cumino, che avrete precedentemente mescolato alla farina, l’aglio, sbucciato e schiacciato, e la passata di pomodoro.
Fate rosolare il tutto per un paio di minuti.
Intanto, pelate le patate e tagliatele a fiammifero.
Versate l’acqua nella casseruola, unitevi le patate, salate e pepate , quindi coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti.
Servite immediatamente ben caldo il vostro maiale con cumino e buon appetito.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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