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Maiale al mais

Secondo piatto - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 50 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 300 g lonza di maiale
- 10 g di burro
- 4 cl di olio extravergine d’oliva
- 1 cipolla piccola
- 10 g di origano
- 200 g di passata di pomodoro
- 125 g di mais in scatola
- 10 g di peperoncino piccante
- 1 cl di salsa Worcester
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Pulire bene la carne poi tagliarla sottilmente a dadini.

Tritare finemente la cipolla.

Scaldare l’olio di oliva in una padella assieme al burro, mettere il trito di cipolla e farlo appassire un po’, poi aggiungere i cubetti di carne e farli rosolare.

Versare la passata di pomodoro, unire l’origano e aggiustare di sale, dopodiché cospargere con pepe nero macinato al momento.

Lasciar cuocere il tutto per circa una trentina di minuti a fiamma medio-alta, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.

Scolare bene il mais poi versarlo nella padella assieme ai pezzettini di carne.

Aggiungere il peperoncino la salsa Worcester.

Lasciar cuocere per un’altra decina di minuti a fiamma medio-alta e mescolare bene il tutto con un cucchiaio di legno.

Togliere dal fuoco, trasferire in un piatto da portata e servire.
 
Ricetta proposta da raffa
 

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