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Maiale alla messicana

Secondo piatto - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 180 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 1,5 kg di costine di maiale
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 barattolo di polpa di pomodoro (420 ml)
- 1 birra messicana
- 1 cucchiaio di miele liquido
- 2 cucchiai di spezie miste messicane
- sale e pepe q.b.

Preparazione: :


Il giorno prima di cominciare la preparazione di questo saporitissimo piatto, tagliare tutte le nervature lungo l'osso delle costine di maiale, sbucciare poi la cipolla, tritarla finemente e mescolare con la polpa di pomodoro, l’aglio, la birra ed il miele.
Aggiustare di sale e di pepe e aggiungere la miscela di spezie messicane (si possono trovare in tutti grandi supermercati). Marinare la carne in questa salsa per una notte.
Il giorno seguente, cuocere le costine di maiale in forno con la marinata per 3 o 4 ore ad una temperature di 120 ° C (termostato 4) oppure cuocere sul grill o su barbecue.
Una volta ben cotta, trasferire la carne di maiale alla messicana su un piatto da portata, accompagnata da una semplice insalata verde e da tortillas calde. I vostri ospiti si leccheranno le dita. Buona scorpacciata !

Osservazioni :

Sono necessarie 10 ore di riposo.

 
Ricetta proposta da pamela
 

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