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Maiale agli aromi (Africa)

Secondo piatto - Facile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 10 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 etto e mezzo di carne di maiale
- ½ etto di pancetta
- aceto
- noce moscata,
- pepe
- coriandolo
- sale

Preparazione: :


Il maiale agli aromi è una ricetta africana gustosa e semplice da realizzare; si prepara insaporendo la carne con vari aromi e lasciandola marinare con l’aceto.
Per prima cosa iniziate tritando la carne di maiale insieme alla pancetta; condite poi il trito con una presa di sale, un pizzico di pepe, la noce moscata ed il coriandolo tritato.
Amalgamate con cura, dopodichè irrorate il tutto con l’aceto e lasciate marinare per circa due ore.
Trascorso questo tempo, prendete il composto e lavoratelo con le mani in modo da realizzare delle polpette leggermente schiacciate.
Cuocete le polpette sulla griglia e servitele ben calde cospargendole con della salsa piccante.
Potete servire le polpettine accompagnandole con del riso lesso aromatizzato con delle spezie oppure con patate lesse passate nel burro e cosparse di curry e coriandolo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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