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Maiale arrosto con torrone

Secondo piatto - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di arrosto di maiale
- 1 placca di torrone
- 500 g di patate
- due cucchiai di olio d'oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Cominciare la preparazione dell' arrosto preriscaldando il forno alla temperature di 200° C (termostato 6).

Nel caso in cui l'arrosto fosse già legato, eliminate lo spago, e praticare un'incisione a libretto sulla carne, per consentire una migliore cottura.

Inserire la barra di torrone e legare ancora una volta la carne con lo spago.

Disporre l’arrosto su un piatto da forno e sistemarvi attorno le patate con la buccia.

Aggiustare di sale e di pepe e irrorare con olio d'oliva.

Coprire la carne con un foglio di alluminio e cuocere in forno per circa 30 minuti.

Continuare la cottura per altri 10 minuti, rimuovendo il foglio di alluminio.

Sfumare (deglassare) il piatto con 2 cucchiai di acqua tiepida.

Trasferire l'arrosto su un piatto da portata e ricoprire con sughetto di cottura.

Servire subito.
 
Ricetta proposta da pamela
 
 
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