Preparazione: :

Per prima cosa, preparare la marinata.

Unire in una ciotla lìamido di mais, la salsa di soia e il vino bianco.

Tagliare la carne a dadini e riporla in una ciotola.

Condire la carne con la marinata, mescolando bene.

Durante la marinatura della carne, cuocere il riso in acqua bollente e leggermente salata.

Tagliare il peperone a striscioline sottili.

Affettare la cipolla e tagliare i pomodori a dadini.

Scolare la carne e conservare il liquido di marinatura.

Soffriggere il maiale tagliato a dadini in una padella con olio d'oliva, per cinque minuti.

Togliere la carne e metterla da parte.

Soffriggere le cipolle ed i peperoni a fuoco vivo per 2-3 minuti circa, quindi aggiungere i pomodori e sfumare con l'aceto.

Aggiungere il maiale, l'ananas a dadini, il liquido della marinatura e il riso cotto.

Salare leggermente, trasferire nei piatti da portata e servire caldo.