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Maiale con riso tailandese in salsa agrodolce

Secondo piatto - Facile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di riso Thai
- 300 g di maiale
- 2 pomodori
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 200 g di ananas (fresco o in scatola)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiaio di aceto
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di amido di mais
- 6 cucchiai di vino bianco
- sale q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa, preparare la marinata.

Unire in una ciotla lìamido di mais, la salsa di soia e il vino bianco.

Tagliare la carne a dadini e riporla in una ciotola.

Condire la carne con la marinata, mescolando bene.

Durante la marinatura della carne, cuocere il riso in acqua bollente e leggermente salata.

Tagliare il peperone a striscioline sottili.

Affettare la cipolla e tagliare i pomodori a dadini.

Scolare la carne e conservare il liquido di marinatura.

Soffriggere il maiale tagliato a dadini in una padella con olio d'oliva, per cinque minuti.

Togliere la carne e metterla da parte.

Soffriggere le cipolle ed i peperoni a fuoco vivo per 2-3 minuti circa, quindi aggiungere i pomodori e sfumare con l'aceto.

Aggiungere il maiale, l'ananas a dadini, il liquido della marinatura e il riso cotto.

Salare leggermente, trasferire nei piatti da portata e servire caldo.
 
Ricetta proposta da pamela
 
 
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