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Maiale con soia e mais (Cina)

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 300 g di manzo
- 1/2 cavolo
- 200 g di funghi
- 300 g di germogli di soia
- 300 g di mais
- 1 cipolla
- salsa di soia
- vino di riso
- sale
- zenzero

Preparazione: :


Per cominciare tagliate la carne di maiale a dadini; quindi spezzettate i funghi messi in ammollo in acqua tiepida e strizzati.
Lavate con cura il cavolo e tagliatelo a pezzetti, poi mettetelo da parte.
Prendete i pezzetti di carne e passateli nella farina, quindi fateli rosolare in padella con la cipolla tagliata a fettine sottili; aggiungete dopo alcuni minuti la salsa di soia e lasciate insaporire.
Aggiungete il vino di riso e un mestolo di acqua calda, quindi proseguite la cottura; trascorsi alcuni minuti aggiungete i funghi tagliati a pezzetti e abbassate la fiamma.
Lasciate insaporire il tutto.
Condite con un pizzico di sale e una spolverata di zenzero; aggiungete i pezzetti di cavolo tagliati e continuate la cottura aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua calda (o brodo vegetale).
A cottura quasi ultimata, aggiungete i germogli di soia, il mais sgocciolato e abbondante salsa di soia.
Servite il piatto ben caldo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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