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Maiale con zenzero e patate (Cina)

Secondo piatto - Facile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di carne di maiale
- 1 cucchiaio di zenzero
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 4 cucchiai di farina
- olio di girasole q.b.
- 8 patate
- 1 cucchiaino di anice stellata
- 2 cucchiai di salsa di soia

Preparazione: :


Per prima cosa tagliate la carne di maiale a cubetti e cospargetela con una spolverata di zenzero; quindi immergetela in una ciotola con aceto di riso e lasciatela insaporire.
Scaldate l’olio di girasole in una padella antiaderente; sgocciolate la carne di maiale, passatela nella farina e friggetela nell’olio bollente.
Mettete da parte la carne fritta, tenendola in caldo; a questo punto pelate le patate, tagliatele a pezzi e lessatele in un tegame con abbondante acqua bollente e un pizzico di sale.
Una volta pronte le patate, scolatele e riponetele in una ciotola con salsa di soia e anice stellata; mescolate delicatamente per amalgamare i sapori .
Disponete le patate aromatizzate all’anice nei piatti da portata e ponetevi accanto il maiale fritto allo zenzero.
Servite i piatti in tavola, insieme ad una ciotolina con salsa di soia.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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