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Maiale farcito all' americana (USA)

Secondo piatto - Facile - Intermedio
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 16 fettine fine di lombo di maiale
- 3 cucchiai di farina
- 2 fette di bacon affumicato
- 100 g di formaggio misto a pasta filante grattugiato
- 1 cipolla tritata
- ½ spicchio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 30 g di burro
- 1 uovo
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 6 cucchiai di pangrattato
- olio per friggere q.b.
- sale q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa, battete le fettine di lombo con un batticarne dopo averle però poste su un tagliere poi, salatele e mettetele da parte per 10 minuti.
Nel frattempo, soffriggete la cipolla insieme al burro e quando risulterà croccante, unite il bacon, precedentemente diviso in 8 striscioline.
Unite anche l’aglio e continuate a far insaporire il tutto fino a quando anche il bacon non sarà bello croccante, a questo punto, unite il prezzemolo e spegnete la fiamma.
Infarinate la carne con i 3 cucchiai di farina e mettete le fettine su una spianatoia.
Prendete 8 fette al centro delle quali metterete una striscia di bacon, un po’ di formaggio misto e un po’ di parmigiano poi, ricopritele con le altre 8 formando una sorta di panino che fermerete con uno stuzzicadenti.
Passate i sandwich di carne prima nell’uovo che avrete sbattuto, poi nel pangrattato ed infine friggeteli fino a che non saranno belli dorati su entrambi i lati.
Scolateli e metteteli su carta assorbente da cucina poi, salati leggermente e serviteli subito.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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