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Maiale saltato con verdure

Piatto unico - Facile - Economico
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Tempo di preparazione: : 35 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 400 g di carne di maiale
- 200 g di funghi
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di farina
- 1 pizzico di timo
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiaini di miscela di 5 spezie
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione: :


Per cominciare, sbucciare e tagliare la cipolla a fettine sottilissime.

Tritare finemente l'aglio.

Soffriggere entrambi in una padella con poco burro e olio d'oliva, dopodiché aggiungere la carne di maiale.

Versare un po' di farina sulla superficie della carne

Lasciare soffriggere la carne per qualche minuto.

Lavare e tagliare il sedano, pulire e tagliare i funghi a fette e tagliare anche le carote, in maniera piuttosto sottile.

Aggiungere le verdure in padella con la carne.

Unire il timo, l'alloro e il misto di spezie.

Aggiustare di sale e pepe.

Mescolare bene il preparato e bagnare con un po' acqua.

Coprire con un coperchio e cuocere per circa trenta/quaranta minuti a fuoco basso.

Terminata la cottura, trasferire il maiale su un piatto da portata, accompagnare con del riso bianco o integrale e servire in tavola.
 
Ricetta proposta da pamela
 
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