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Maionese di avocado (Cuba)

Salsa - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Maionese di avocado (Cuba)
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ricettario

Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 500 g di avocado
- 12 g di aglio
- 1/2 cucchiaino Sale
- 70 g di olio
- 10 ml di succo di limone

Preparazione: :


La maionese all’avocado è una gustosissima salsa dal gusto esotico, una variante cubana della maionese classica.
Potete utilizzare la maionese all’avocado per condire secondi di carne o, soprattutto, di pesce oppure servirla come antipasto per condire tartine e bruschette.
La maionese all’avocado è una ricetta tipica della cucina cubana, una cucina che è caratterizzata da squisiti piatti a base di spezie, frutti esotici (come il mango e l’avocado) e soprattutto piatti a base di pesce e crostacei.
Per preparare questa deliziosa ricetta iniziate, per prima cosa, schiacciando la polpa dell'avocado in modo da ottenere un composto cremoso; potete schiacciarlo con una forchetta oppure tagliarlo a pezzettini e passarlo nel mixer, in modo da velocizzare l’operazione ed ottenere un risultato migliore.
Pestate in un mortaio l’aglio e il sale; versatelo in una ciotola e aggiungete l’olio e il succo di limone; per finire aggiungete la polpa di avocado frullata e mescolate bene il tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
Lasciatela raffreddare in frigo prima di utilizzarla.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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