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Mais al burro con carotine

Contorno - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 250 g di mais
- 200 g di carote
- 80 g di burro
- 1 cipolla rossa
- sale
- pepe

Preparazione: :



Per prima cosa, dovrete lavare accuratamente le carote, privarle delle due estremità e sbucciarle.

A questo punto mettete sul fuoco un tegamino con dell'acqua leggermente salata, portatela ad ebollizione e immergetevi le carote, facendole sbollentare per circa 15 minuti, fin quando non saranno cotte e piuttosto morbide, ma non sfatte.

Scolate le carotine, tagliatele a rondelle e mettetele da parte.

Sbucciate la cipolla e tritatela molto finemente.

In un padellino mettete il burro e fatelo sciogliere a fuoco bassissimo, poi aggiungete in padella le carotine e il mais sgocciolato, quindi insaporite con sale e pepe e mescolate, in modo che il mais e le carotine siano ben amalgamati con il burro.

Fate insaporire per un minuto circa, poi spegnete il fuoco e disponete su un piatto da portata.

Servite caldi
 
Ricetta proposta da lucia
 
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