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Mais all'americana

Antipasto - Facilissimo - Economico
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 1 scatola di mais da 300 g circa
- 100 g di prosciutto affumicato in una sola fetta
- 1 cespo di lattuga
- 1 panino integrale
- 5 g di senape
- 8 cl di olio di oliva
- 1 cl d’aceto
- sale e pepe

Preparazione: :


Il mais all’americana è un’insalata a base di mais, lattuga e pane tostato.
Scolate il mais dal liquido di conservazione, passatelo velocemente sotto l’acqua corrente e lasciatelo sgocciolare bene.
Tagliate il panino a fette, adagiatele su una teglia da forno, e tostatele in forno preriscaldato a 200° C (termostato 7) per qualche minuto.
Irrorate le fette di pane con la metà dell’olio d’oliva e lasciatele in forno ancora qualche minuto.
Mondate la lattuga, rimuovendo le foglie esterne più sciupate, lavatele con abbondante acqua fredda, asciugatele, spezzettatele e mettetele in un’insalatiera.
Aggiungete il mais, il prosciutto tagliato a cubetti, e il pane tostato.
Mescolate bene.
Riunite in una ciotola la senape, l’aceto, l’olio restante, sale e pepe , ed emulsionate ben utilizzando una forchetta.
Versate l’emulsione preparata sull’insalata, amalgamate bene e servite.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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