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Mais croccante (USA)

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 6 persone) : - 4 pannocchie di mais
- 50 g di burro
- 40 cl di olio di semi per friggere
- 2 bicchieri colmi di pastella per fritture
- sale q.b.

Preparazione: :


Per prima cosa, munitevi di un tegame capiente e fatevi bollire dell’acqua che salerete leggermente.

In seguito, tuffateci dentro le pannocchie di mais che avrete precedentemente sciacquato sotto acqua corrente e fatele lessare per circa 30 minuti.

Passato questo lasso di tempo, scolate le pannocchie aiutandovi con un mestolo forato e fatele asciugare leggermente su un panno da cucina.

Scaldate il burro in una padella antiaderente e fateci dorare velocemente le pannocchie.
Spegnete il fuoco, rimuovete le pannocchie ancora con il mestolo forato e mettetele in un piatto con della carta assorbente.

Mettete i 2 bicchieri di pastella in un piatto e una volta che le pannocchie saranno fredde, sgranateci i chicchi direttamente dentro facendo ben amalgamare il tutto.

Fate scaldare l’olio in una padella e friggeteci dentro il mais pastellato.

Scolatelo ancora e dopo averlo fatto intiepidire, spolveratelo con poco sale e servitelo.

Osservazioni :

1h di raffreddamento totale

 
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