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Mais in insalata

Contorno - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 2 Persone) : - 200 g di mais in scatola
- 8 pomodorini
- 2 uova
- 4 mozzarelline
- 120 g di tonno sottolio
- sale q.b.
- aceto balsamico

Preparazione: :


Per prima cosa preparate le uova facendole rassodare in un pentolino con acqua bollente e lasciandole cuocere per circa 15 minuti.

Non appena sarà trascorso questo tempo, passatele sotto il getto d'acqua fredda per poterle sbucciare meglio.
Nel frattempo lavate i pomodorini sotto acqua corrente, poi tagliateli in quattro e metteteli all'interno di un'insalatiera.
Sgocciolate il tonno, sminuzzatelo utilizzando una forchetta e aggiungetelo ai pomodorini, poi aggiungete il mais sgocciolato.
Infine aggiungete le mozzarelline intere o, se preferite, tagliate a metà.
A questo punto, condite con sale, pepe e qualche goccia di aceto balsamico.
Sbucciate adesso le uova sode, tagliatele in quattro spicchi e mettetele al centro della vostra insalata di mais, dando la forma di un fiore.
Portate in tavola e servite.
 
Ricetta proposta da lucia
 

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