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Maki ai surimi, mele verdi e salmone affumicato (Giappone)

Antipasto - Mediamente difficile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 25 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 16 bastoncini di surimi
- 150 g di salmone affumicato
- 4 mele verdi
- 1 limone
- 10 g di crema di cocco

Preparazione: :


Lavate le mele e sbucciatele. Eliminate con un coltello le due estremità e conservatene la parte centrale.
Con l’aiuto di un pelapatate o di una grattugia larga estraete la polpa delle mele, ottenendo come un lungo ricciolo ( una striscia) di polpa di mela.
Mettete questo ricciolo ottenuto in una ciotola e versate sopra il succo del limone.
Srotolate un bastoncino di surimi e appoggiatelo su di un tagliere, posizionando la parte rosa in su.
Partendo dal basso del bastoncino, mettete un pezzo di salmone affumicato.
Sopra di esso, disponete la triscia di mela ed infine, spalmate la crema di cocco.
Arrotolate il bastoncino e dividetelo in due.
Ripetete la stessa operazione con gli altri bastoncini.
Trasferite il tutto in frigorifero e lasciate riposare una ventina di minuti.
Sistemate i maki di surimi, mela verde e salmone affumicato in un piatto da portata e degustateli ben freschi irrorando con la salsa di soia.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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