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Mango flambé (Cuba)

Dolce - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 4 mango
- 30 g di burro
- 30 g di zucchero
- 1/2 arancia, scorza
-2 arance, succo
- 2 limoni, succo
-2 cucchiai di triple sec
- 2 cucchiai di Rum

Preparazione: :


Il mango flambé è un dessert di frutta al liquore che potete gustare da solo o accompagnato con del gelato.
Per iniziare prendete i mango, privateli della buccia, divideteli a metà e togliete il nocciolo; dopodiché fate fondere il burro in un padellino, poi aggiungete lo zucchero e la scorza di arancia grattugiata.
A questo punto irrorate il tutto con triple sec ed infiammate.
Non appena si spegne la fiamma, aggiungete il succo di arancia e quello di limone, poi riportate il composto ad ebollizione.
Quando bolle aggiungete i mango divisi a metà e lasciateli cuocere per 5 minuti a fiamma moderata, in modo da far assorbire il liquido.
Per finire scaldate il rhum in un pentolino a parte, poi versatelo sui mango, accendete la fiamma e aspettate che si spenga.
Servite immediatamente il vostro mango flambé accompagnandolo, se volete, con del gelato al limone o al cioccolato.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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