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Manzo alle banane (Congo)

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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ricettario

Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : -4 fettine di manzo
- 4 banane
- 50 g di farina
- 80 g di burro di arachidi
- 200 g di yogurt
- 1 pizzico di zucchero
- ½ cucchiaino di curry
- 1 pizzico di coriandolo
- 2 cucchiai di latte

Preparazione: :


Prendete le fettine di manzo e , se sono troppo spesse, battetele con un batticarne; dopodichè conditele cn un pizzico di sale e passtele nella farina.
Scaldate una padella antiaderente e fatevi scioglierela metà del burro di arachidi, quindi friggetevi le fettine di manzo e mettetele da parte tenendole al caldo.
A questo punto tagliate a fette le banane e tenetele da parte; versate lo yogurt in una ciotola e conditelo con un pizzico di zucchero, il curry e il coriandolo, poi mescolate bene.
Mettete le banane in padella con il burro di arachidi rimasto e fatele caramellare con poco zucchero e un paio di cucchiai di latte; rimettete le fettine di manzo in padella e copritele con le banane caramellate.
Per finire, trasferite la carne e le banane nei piatti, poi cospargete il tutto con la salsa allo yogurt preparata, quindi servite subito.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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