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Manzo con patate alla soia (Giappone)

Secondo piatto - Facile - Intermedio - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 450 g di patate
- 200 g di manzo a fettine sottili
- 300 g di cipolle
- 1 cl di olio extra vergine d'oliva
- 40 cl d’acqua
- 4 cl di salsa di soia
- 40 g di zucchero di canna
- 2 cl di vino bianco

Preparazione: :


Se avete voglia di un piatto dal sapore orientale ma non volete mettervi alla ricerca di ingredienti particolari e difficili da trovare vi consiglio di preparare il manzo con patate alla soia, un secondo piatto tipico della cucina giapponese, a base di patate e carne di manzo, che di solito viene servito a cena.
Innanzitutto, sbucciate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a pezzi non troppo piccoli.
Fate scaldare l’olio d’oliva in una padella larga e dai bordi alti, aggiungete le fettine di manzo e fatele rosolare a fiamma moderata per qualche minuto, rigirandole da entrambe i lati.
Intanto, sbucciate le cipolle, affettatele sottilmente, unitele in padella con la carne e le patate e lasciate rosolare il tutto ancora qualche minuto.
Versate nella padella l’acqua, aggiungete la salsa di soia, lo zucchero e il vino.
Portate a ebollizione a fiamma moderata.
Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 30 minuti, schiumando di tanto in tanto.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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