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Manzo con porri (Cina)

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 15 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 350 g di polpa di manzo
- 2 cl di salsa di soia
- 1 cl di vino bianco
- 10 g di amido di mais
- 3 cl d'olio extra vergine d’oliva
- 5 g di zenzero
- 2 porro
- sale

Preparazione: :


Innanzitutto, tagliate la polpa di manzo a cubetti di circa 2 cm e disponeteli sul fondo di una pirofila.
In una ciotolina riunite la salsa di soia e il vino bianco, stemperatevi la maizena, versate il composto ottenuto sulla carne di manzo, mescolate bene con un cucchiaio di legno e lasciatela marinare per circa 1 ora.
Nel frattempo, mondate i porri e affettateli finemente.
Trascorso il tempo di marinatura della carne, fate scaldare l’olio in un wok (se ne siete sprovvisti potete anche usare una padella antiaderente dal fondo spesso e i bordi alti), unitevi i porri, conditeli con lo zenzero e un pizzico di sale.
Aggiungete la carne e lasciate cuocere il tutto per circa 15 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, finché la carne sarà ben cotta.

Servite subito ben caldo il vostro manzo con porri e buon appetito.

Osservazioni :

1 ora di marinatura

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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