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Manzo crudo (Libano)

Antipasto - Facilissimo - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 5 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 230 g di manzo macinato magro
- 1 grossa cipolla
- 5 g di coriandolo secco
- sale e pepe
- 8 fette di pane

Preparazione: :


Il manzo crudo è un tipico antipasto della cucina libanese.
Si tratta di carne di manzo tritata, insaporita con cipolla e coriandolo in genere servita totalmente cruda su fette di pane tostate al forno.
Per prima cosa, sbucciate la cipolla, tritatela finemente, mettetela in una ciotola capiente e aggiungete la carne di manzo macinata, il coriandolo e sale e pepe secondo il vostro gusto personale.
Mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti e lasciate riposare per circa 30 minuti in frigorifero in modo da far ben insaporire la carne.
Trascorso il tempo di riposo della carne, tostate le fette di pane in forno preriscaldato a 180° C (termostato 6) per circa 5 minuti, rigirandole da entrambe i lati.
Sfornate le fette di pane, collocate sopra il vostro manzo crudo e buon appetito.

Osservazioni :

30 minuti di riposo della carne

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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