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Manzo piccante (Messico)

Secondo piatto - Facile - Economico - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 15 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 380 g di macinato di manzo
- 1 peperone rosso
- 2 patate
- 1 peperone piccolo verde piccante
- 30 ml di salsa chili
- 1 cipolla
- 50 g di passata di pomodoro
- 60 ml di olio d’oliva
- 200 ml di olio di semi
- Sale
- Pepe

Preparazione: :


Per prima cosa, affettate finemente la cipolla dopo aver rimosso i veli esterni.

Dopodiché, mettetela in una padella insieme a 3 cucchiai di olio e fate soffriggere.

Quando sarà dorata, aggiungete anche la carne e fatela cuocere, maneggiando spesso, per circa 15 minuti finché avrà un colore scuro e una consistenza quasi croccante.

Nel frattempo, sbucciate le patate, lavatele, tagliatele e bastoncini e friggetele nell'olio di semi.

Scolatele con un mestolo forato e tenetele al caldo in un piatto con della carta assorbente.

Lavate sia il peperone rosso che quello verde, rimuovete ad entrambi i cappelli e i semi interni e tagliateli a listarelle.

Fateli cuocere per 15 minuti in una padellina insieme alla passata di pomodoro, un pizzico di sale, uno di pepe e l’olio d’oliva rimasto .

Unite adesso la carne e la salsa chili, mescolate bene e solo alla fine aggiungete anche le patate.

Servite molto caldo.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
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