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Marmellata di carote al limone

Salsa - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 240 minuti

Ingredienti (per 1 barattolo) : - 500 g di carote
- 350 g di zucchero
- 2 limoni gialli grandi

Preparazione: :


Cominciare la preparazione di questa squisita marmellata occupandosi degli ingredienti principali (carote e limoni).

Sbucciare, lavare ed affettare finemente le carote, quindi lavare bene i due limoni e tenerli da parte.

Disporre le carote, lo zucchero, la scorza di limone e il succo di limone in una casseruola ampia, poi coprire il composto con dell’acqua.

Portare ad ebollizione e lasciare cuocere per circa quattro ore, mescolando spesso.

Una volta che la nostra marmellata di carote al limone è pronta, trasferirla in un barattolo da 500 g in vetro.

Lasciarla raffreddare, quindi chiuderla ermeticamente con un coperchio e conservarla in luogo fresco ed asciutto e possibilmente al buio.

Questa marmellata si presta a tutte le ricette di dolci e può essere preparata tutto l’anno.

 
Ricetta proposta da pamela
 

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