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Marmellata di castagne al miele (Svizzera)

Dolce - Facile - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 30 minuti
Tempo di cottura: : 60 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 600 g di castagne
- 300 g di miele
- 100 g d’acqua
- 1 stecca di vaniglia

Preparazione: :


La marmellata è un ottimo alimento per cominciare la giornata in modo energetico e salutare.
Spesso pensiamo che preparare le marmellate in casa sia difficile e troppo impegnativo e optiamo sempre per delle marmellate confezionate già pronte.
Vi proponiamo invece una marmellata particolare di castagne e miele e vedrete, come in realtà non sia cosi difficile da preparare.
Per prima cosa, fate un’incisione sulle castagne, fatele bollire in una casseruola d’acqua per circa 40 minuti, poi scolatele, lasciatele un po’ intiepidire, rimuovete la buccia e la
pellicina e passatele al setaccio.
Mettetele in una terrina, aggiungete il miele e l’acqua mescolate bene e lasciatele macerare per circa 24 ore.
Trascorso il tempo di macerazione, trasferitele in una casseruola, unite la vaniglia e fate cuocere la marmellata a fiamma moderata per circa 20 minuti.
A fine cottura, versate la vostra marmellata ancora calda nei vasetti e buona colazione!

Osservazioni :

24 ore di macerazione

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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