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Marmellata di fichi alle noci

Dolciumi - Facile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale

Ricetta Marmellata di fichi alle noci
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Tempo di preparazione: : 40 minuti
Tempo di cottura: : 40 minuti

Ingredienti (per 3 vasetti) : - 1 kg di fichi
- 700 g di zucchero o zucchero di canna
- 200 g di gherigli di noci
- vaniglia

Preparazione: :


Mescolare lo zucchero con 25 cl d'acqua, aggiungere il baccello di vaniglia aperto a metà per preparare lo sciroppo.
Lavare i fichi e tagliarli in 4 parti.
Spezzettare grossolanamente le noci con l'aiuto di un mattarello.
Mettere i fichi e le noci nello sciroppo e abbassare il fuoco per riportare l'acqua sul punto dell'ebollizione.
Lasciar intiepidire poi rilanciare la cottura.
Riempire i vasetti dopo 40 minuti, chiuderli e lasciarli raffreddare al contrario (attenzione a non bruciarvi quando girate i vasetti di marmellata).
 
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